Dadeltaart met hazelnoten en Hertog Jan Grand Prestige

Ingrediënten voor 4 personen:

• 250 gram cakemeel

• 200 gram ontpitte dadels, in fijngeneden stukjes

• 100 gram roomboter

• 20 gram roomboter, voor de taartvorm

• 75 gram basterdsuiker

• 125 gram ontvliesde hazelnoten, verkruimeld

• 1 theelepel gemengde specerijpoeder

• 1 theelepel fijngeraspte sinaasappelschil

• 1 theelepel bakpoeder

• 1,5 dl Hertog Jan Prestige, flesje van 30 cl

• snufje zout

Bereidingswijze:

De stukjes dadel in een mengkom doen en gedurende 3 uur in het bier wellen. De oven voorverwarmen op 180 graden Celsius. De gewelde stukjes dadel, het restant van het bier, boter en suiker in een mengkom doen, goed roeren en 5 tot 10 minuten laten rusten. Naar smaak 3 tot 4 eetlepels extra bier erdoor roeren. Het cakemeel, snufje zout, specerijpoeder, fijngeraspte sinaasappelschil en de verkruimelde hazelnoten in een mengkom doen en goed roeren. Vervolgens het mengsel met de stukjes dadel erdoor roeren. Een taartvorm met boter bestrijken en het beslag erover verdelen. Ongeveer 40 minuten in het midden van de oven plaatsen tot de taart stevig aanvoelt. Uit de oven halen en laten afkoelen. De bovenkant, naar smaak, met enkele eetlepels bier bevochtigen. Serveren met een bolletje vanilleroomijs of mascarpone. Een licht gekoeld proefglaasje (10 of 15 cl ) Hertog Jan Grand Prestige erbij serveren.

AB-INBEV, Ceresstraat 1, 4811 CA Breda

www.ab-inbev.nl

Bieren uit het assortiment van deze brouwerij: onder meer Hoegaarden witbier, Hoegaarden Grand Cru, Hoegaarden Citron, Hoegaarden Rosé, Verboden Vrucht, Hertog Jan bieren, Dommelsch bieren, Leffe Dubbel, Leffe Blond, Leffe Tripel, Leffe 9, Leffe Radieuse, Belle-Vue bieren, Stella Artois, Jupiler, Beck's, Brahma.

< Vorige		Volgende >