Sinaasappel- amandelcakejes met karamelsaus met Leffe Dubbel

Ingrediënten voor 4 personen:

• 175 gram gesmolten ongezouten roomboter
• 70 gram bloem
• 175 gram poedersuiker, of iets meer
• 125 gram gemalen ontvelde amandelen
• 5 eiwitten
• 2 theelepels fijngeraspte sinaasappelschil
• 75 gram basterdsuiker
• 1,5 dl Leffe Dubbel

Bereidingswijze:

De oven op 180 graden Celsius voorverwarmen. Een muffin plaat met 12 holtes of meer, met wat boter besmeren, lichtjes met bloem bestuiven en het teveel eruit schudden. De bloem boven een mengkom zeven. Suiker en gemalen ontvelde amandelen toevoegen. Eiwitten in een volstrekt schone kom schuimig kloppen. Gesmolten boter en de fijngeraspte sinaasappelschil toevoegen en goed roeren. Dit mengsel door het mengsel van suiker, bloem en ontvelde amandelen roeren tot alles goed gemengd is. De holtes van de muffinplaat voor 2/3 hiermee opvullen. In de oven gedurende 25 tot 30 minuten plaatsen tot ze goudbruin zijn geworden. Uit de oven halen en laten afkoelen. In een koekenpan met dikke bodem de basterdsuiker laten smelten. De pan goed schudden en vervolgens het bier bij beetjes al schuddend toevoegen. Iets laten afkoelen en ervoor zorgen dat de saus nog vloeibaar blijft. Mocht de saus wat hard worden, weer iets laten smelten. Sinaasappel- en amandelcakejes samen met de karamelsaus serveren. Naar smaak een proefglaasje (10 of 15 cl) Leffe Dubbel erbij serveren.
AB/INBEV, Ceresstraat 1, 4811 CA Breda

www.inbev.nl

Bieren uit het assortiment van deze brouwerij: o.a. Hoegaarden witbier, Hoegaarden Grand Cru, Verboden Vrucht, Hertog Jan bieren, Dommelsch bieren, Leffe Dubbel, Leffe Blond, Leffe Tripel, Leffe Radieuse, Hougaerdse Das, Het Elfde Gebod, Oranjeboom bieren, Belle-Vue bieren, Stella Artois, Jupiler, Beck’s , Brahma.

Klik hier voor meer informatie over het Inbev assortiment

< Vorige		Volgende >