Ingrediënten voor 4 personen:

• 2 stevige, niet te rijpe peren
• 2 sneetjes kruid- of peperkoek
• 75 gram ontvelde, verkruimelde hazelnoten
• 2 eetlepels roomboter
• 2 eetlepels vers citroensap
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 dl Leffe bruin, flesje van 30 of 33 cl

Bereidingswijze:

De peren schillen, halveren, klokhuizen verwijderen, in kwarten snijden en met citroensap besprenkelen. Boter in een koekenpan verwarmen en de peer kort om en om bakken. Bruine suiker toevoegen en goed roeren. Het bier erdoor roeren, hittebron verhogen en de pan goed schudden. Vervolgens 4 tot 5 minuten op de laagste hittebron verwarmen. De verkruimelde kruid- of peperkoek erbij doen en in de pan laten afkoelen. Over schaaltjes of kelkglazen verdelen en met de ontvelde, verkruimelde hazelnoten garneren.. Een licht gekoeld proefglaasje (10 of 15 cl) of glas Leffe bruin erbij serveren.

AB-INBEV, Ceresstraat 1, 4811 CA Breda

www.ab-inbev.nl

Bieren uit het assortiment van deze brouwerij: onder meer Hoegaarden witbier, Hoegaarden Grand Cru, Hoegaarden Citron, Hoegaarden Rosé, Verboden Vrucht, Hertog Jan bieren, Dommelsch bieren, Leffe Dubbel, Leffe Blond, Leffe Tripel, Leffe 9, Leffe Radieuse, Belle-Vue bieren, Stella Artois, Jupiler, Beck's, Brahma.

 

 

< Vorige		Volgende >