Ingrediënten voor 4 personen:

Bereidingswijze:

De kersen halveren en gedurende 2 tot 3 uur in een mengkom in het bier wellen. Met een vormpje rondjes steken uit de sneden volkoren- of meergranenbrood. Eventueel in de vorm van een driehoekje zonder korst snijden. Een gelijkmatig beslag maken van het ei en de melk. De rondjes brood door het beslag halen, overtollig beslag afschudden en in de boter in een koekenpan aan beide kanten lichtbruin bakken. Dessertbordjes met poedersuiker bestrooien. De gemarineerde kersen vermengd met kersenconfiture over de warme rondjes brood verdelen en op de dessertbordjes rangschikken. De amandelsnippers zo kort mogelijk in een koekenpan zonder vet verwarmen en over de rondjes warm brood strooien. Een goed gekoeld glas Floris Kriek erbij serveren.

Brouwerij Huyghe, Geraardsbergsesteenweg 14 b, 9090 Melle, België

www.delirium.be

Bieren uit het assortiment van de brouwerij: Delirium Tremens. Delirium Nocturnum, La Guillotine, Artevelde, Artevelde Grand Cru, Blanche des Neiges, Campus, Campus Grand Cru, Floris Fraises, Floris Pomme, Floris Framboise, Floris Kriek, Floris Passion, Floris Cactus, Floris Wit, Floris Honey, Floris Chocolat, Mongozo bieren en andere bieren vooral bestemd voor de export.