Brownies met walnoten, dadels en Malheur Dark Brut

Ingrediënten voor 4 personen:

• 300 gram chocolade, extra puur (72%)
• 125 gram roomboter, kamertemperatuur
• 150 gram rietsuiker
• 2 eieren
• 8 eetlepels Malheur Dark Brut
• 75 gram bloem
• 50 gram walnoten, grof gehakt
• 5 ontpitte dadels
• poedersuiker

Bereidingswijze:

De ontpitte dadels in flinterdunne stukjes snijden en gedurende 2 uur in het bier wellen. De oven voorverwarmen op 180 graden Celsius. De chocolade in kleine stukjes hakken en in een steelpannetje boven een kom met heet water laten smelten. Goed roeren en vervolgens iets laten afkoelen. Boter en suiker met een mixer kloppen en de eieren een voor een al kloppend erbij doen. De chocolade erdoor roeren en daarna de bloem, grof gehakte walnoten, gewelde stukjes dadel en de rest van het bier erdoor roeren. Een bakblik van ongeveer 25 x 30 cm met wat boter invetten en het beslag erover verdelen. Het bakblik in het midden van de oven plaatsen en in ruim 35 minuten gaar bakken. Uit de oven halen en naar smaak 4 eetlepels Malheur Dark Brut erover verdelen. Laten afkoelen, hard laten worden en in gelijkmatige stukken verdelen. De stukken over met poedersuiker bestrooide borden verdelen. Een proefglaasje (10 tot 15 cl ) Malheur Dark Brut erbij serveren.

Brouwerij De Landtsheer, Mandekensstraat 179, 9255 Buggenhout, België

www.malheur.be

Bieren uit het assortiment van deze brouwerij: Malheur 6, Malheur 8 (voor export), Malheur 10, Malheur 12, Malheur Bière Brut, Malheur Dark Brut, Malheur Cuvée Royale

< Vorige		Volgende >