Gegrilde brie, appel, appelstroop en Hertog Jan Grand Prestige

Ingrediënten voor 4 personen:

• 8 reepjes ambachtelijke- of boerenbrie, 1,5 cm dikte
• 2 appelen, bijvoorbeeld: Granny Smith, Cox Orange, Elstar
• 2 eetlepels appelstroop
• 4 eetlepel roomboter
• 2 eetlepels ver citroensap
• 1,5 dl Hertog Jan Grand Prestige (flesje van 30 cl f fles van 75 cl)
• 50 gram amandelsnippers

Bereidingswijze:

Appelen schillen, klokhuizen verwijderen, in gelijkmatige blokjes snijden en met citroensap besprenkelen. Roomboter in een koekenpan met antiaanbaklaag verwarmen en de blokjes appel zo kort mogelijk om en om bakken. Het bier en de appelstroop erdoor roeren. Hittebron iets verlagen en gedurende 3 tot 4 minuten verwarmen. De reepjes brie met de romige kant boven, in een ovenschaal met antiaanbaklaag verdelen en kort onder een hete grill plaatsen tot de bovenkant gelijkmatig lichtbruin van kleur is geworden. Blokjes appel met het stoofvocht over borden verdelen en de plakjes brie erop plaatsen. Met amandelsnippers die kort in een koekenpan zijn verwarmd garneren. Een gekoeld proefglaasje (15 cl) of glas Hertog Jan Grand Prestige (keldertemperatuur) hierbij serveren.

AB/INBEV, Ceresstraat 1, 4811 CA Breda

www.inbev.nl

Bieren uit het assortiment van deze brouwerij: o.a. Hoegaarden witbier, Hoegaarden Grand Cru, Verboden Vrucht, Hertog Jan bieren, Dommelsch bieren, Leffe Dubbel, Leffe Blond, Leffe Tripel, Leffe Radieuse, Hougaerdse Das, Het Elfde Gebod, Oranjeboom bieren, Belle-Vue bieren, Stella Artois, Jupiler, Beck’s , Brahma.

Klik hier voor meer informatie over het Inbev assortiment

< Vorige		Volgende >