Gerookte makreelfilet met komkommer, bleekselderij en Hertog Jan Oerblond

Ingrediënten voor 4 personen:

• 250 gram licht gerookte makreelfilet

• 1 halve kleine komkommer

• 1 kleine bleekselderijstengel

• 1 eetlepel fijngeknipte bieslook

• 6 tot 8 eetlepels Hertog Jan Oerblond

• 1 eetlepel kleine kappertjes

• peper uit de molen en zout naar smaak

Bereidingswijze:

Eventuele graatjes met een pincet uit de licht gerookte makreel verwijderen en in stukjes snijden. Zaadlijst en zaadjes uit de komkommer snijden en in piepkleine blokjes snijden. Draadjes uit de bleekselderij verwijderen en in piepkleine blokjes snijden. Stukjes makreelfilet, blokjes komkommer en bleekselderij in een mengkom doen en goed mengen. Het bier al roerende bij beetjes toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. De mengkom gedurende 1 uur in de koelkast plaatsen. Over reepjes warme toast, stokbrood of ciabatta verdelen en met kleine kappertjes en fijngeknipte bieslook garneren. Als aperitiefhapje serveren. Een goed gekoeld glas Hertog Jan Oerblond erbij drinken. Dit koperblonde bier van 6,2% is een nieuw bier in het assortiment van Hertog Jan en vanaf oktober in de grote supermarkten verkrijgbaar.

AB-INBEV, Ceresstraat 1, 4811 CA Breda

www.ab-inbev.nl

Bieren uit het assortiment van deze brouwerij: onder meer Hoegaarden witbier, Hoegaarden Grand Cru, Hoegaarden Citron, Hoegaarden Rosé, Verboden Vrucht, Hertog Jan bieren, Dommelsch bieren, Leffe Dubbel, Leffe Blond, Leffe Tripel, Leffe 9, Leffe Radieuse, Belle-Vue bieren, Stella Artois, Jupiler, Beck's, Brahma.

< Vorige		Volgende >