Ingrediënten voor 4 personen:

Bereidingswijze:

Sjalotjes en knoflook schillen en in stukjes snijden. Courgette halveren, een deel van het zachte vruchtvlees verwijderen en in blokjes snijden. Olie in een braadpan verhitten en het gehakt al roerende goudbruin bakken. Met een vork los maken. Stukjes sjalot en knoflook erbij doen en verder roerbakken. Hittebron verlagen, tomatenpuree en de bouillon toevoegen. Gedurende 30 minuten op de laagste hittebron gaar stoven. Tien minuten voor het einde van de stooftijd de blokjes courgette toevoegen. Tegen het einde van de stooftijd het stoofvocht zoveel mogelijk inkoken. Het bier erdoor roeren en nog 3 tot 4 minuten goed verwarmen. Op smaak brengen met peper uit de molen en zout. Aardappelen in water gaar koken en afgieten. Een beetje water erin laten en roomboter erdoor roeren. Met een stamper fijn maken en op smaak brengen met weinig zout en peper. Oven op 200 graden Celsius voorverwarmen. Het gehakt mengsel over een vuurvaste schaal verdelen en met aardappelpuree afdekken. Oventemperatuur op 160 graden Celsius zetten. In het midden van de oven plaatsen en  gedurende 15 tot 20 minuten bakken tot de bovenkant gelijkmatig lichtbruin van kleur is geworden. Zo warm mogelijk serveren, vergezeld van een goed gekoeld glas Hertog Jan Bockbier.