Bacon met rode bietjes en Westmalle Trappist Dubbel

Ingrediënten voor 4 personen:

• 4 plakjes bacon van elk 100 tot 125 gram, bio kwaliteit

• 2 kleine rode bieten, gekookt

• 2 eetlepels pijnboompitten

• 2 eetlepels zonnebloemolie

• 1 eetlepel hoisinasus

• 1 dl Westmalle Trappist Dubbel, flesje van 33 cl

• 1 eetlepel fijngeknipte verse bieslook

• peper uit de molen en zout naar smaak

Bereidingswijze:

Twee eetlepels olie, het bier en hoisinsaus (verkrijgbaar bij Chinese voedingswinkels en grote supermarkten) in een mengkom doen en met de staafmixer mengen. Op smaak brengen met peper en zout. Twee eetlepels olie in een koekenpan verwarmen en de plakjes bacon om en om, licht krokant en lichtbruin bakken. De rode bietjes in gelijkmatige plakjes of blokjes snijden, over borden verdelen en de dressing erover lepelen. De plakjes gebakken bacon erop rangschikken. Garneren met pijnboompitten en fijngeknipte verse bieslook. Een goed gekoeld glas Westmalle Trappist Dubbel erbij serveren.

Trappistenbrouwerij Westmalle, Antwerpsesteenweg 496, 2390 Westmalle, Belgie

www.trappistwestmalle.be

Bieren uit het assortiment van deze brouwerij: Westmalle Trappist Dubbel, Westmalle Trappist Tripel

< Vorige		Volgende >