Lamsfilet met peultjes, bleekselderij, Hoisinsaus Hertog Jan Bockbier

Ingrediënten voor 4 personen:

• 500 gram lamsfilet

• 150 gram peultjes

• een bleekselderijstengel

• een lente uitje

• een halve rode paprika

• twee eetlepels Hoisinsaus (pruimensaus)

• vier eetlepels zonnebloemolie

• 2 dl Hertog Jan Bockbier (flesje van 30 cl)

• peper uit de molen en zout naar smaak

Bereidingswijze:

Draadjes verwijderen van de bleekselderij en in dunne reepjes snijden. Eventuele draadjes voorzichtig afritsen van de peultjes. Zaadlijst verwijderen uit de rode paprika en in reepjes snijden. Lamsfilet in dunne plakjes snijden. Olie verwarmen in een wok en hierin de plakjes lamsfilet om en om bakken. Goed omscheppen, bleekselderij en peultjes toevoegen en roerbakken. Bier en Hoisinsaus (verkrijgbaar bij Chinese toko’s) eraan toevoegen. Voortdurend roeren en drie minuten goed verwarmen. Vervolgens de in reepjes gesneden rode paprika en het fijngesneden lente uitje erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout. Zo warm mogelijk serveren met droog gekookte witte rijst, mihoen of dunne bami, vergezeld van een goed gekoeld glas Hertog Jan Bockbier.

AB/INBEV, Ceresstraat 1, 4811 CA Breda

www.inbev.nl

Bieren uit het assortiment van deze brouwerij: o.a. Hoegaarden witbier, Hoegaarden Grand Cru, Verboden Vrucht, Hertog Jan bieren, Dommelsch bieren, Leffe Dubbel, Leffe Blond, Leffe Tripel, Leffe Radieuse, Hougaerdse Das, Het Elfde Gebod, Oranjeboom bieren, Belle-Vue bieren, Stella Artois, Jupiler, Beck’s , Brahma.

Klik hier voor meer informatie over het Inbev assortiment

< Vorige		Volgende >