Home 
Recepten Voorgerechten (selectie) Haring met appel, witlof en een dressing met Hoegaarden witbier
Recepten Voorgerechten (selectie) Haring met appel, witlof en een dressing met Hoegaarden witbier
Haring met appel, witlof en een dressing met Hoegaarden witbier
woensdag, 07 juli 2010 12:26 | 
Ingrediënten voor 4 personen:- • 2 nieuwe haringen, schoongemaakt
- • 1 zoetzure appel
- • 1 stronk witlof
- • 1 eetlepel vers citroensap
- • 2 eetlepels zonnebloemolie
- • 1 eetlepel fijngeknipte bieslook
- • 2 dl Hoegaarden witbier (flesje van 30 of 33 cl)
- • peper uit de molen en zout naar smaak
- Bereidingswijze:
- Appel schillen, klokhuis verwijderen, in gelijkmatige blokjes of reepjes snijden en met citroensap besprenkelen om verkleuren tegen te gaan. De harde onderkant van de witlof afsnijden en in flinterdunne ringetjes snijden. In een mengkom de blokjes appel met de ringetjes witlof vermengen. Nieuwe, schoongemaakte haringen in reepjes snijden. Een dressing maken van het bier en de olie. Met een garde of met de staafmixer tot een egaal geheel kloppen of roeren. Op smaak brengen met peper uit de molen en weinig zout en de fijngeknipte bieslook erdoor roeren. Het mengsel van witlof en appel op dessertborden plaatsen en de reepjes haring en dressing erover verdelen. Serveren met ciabatta of warme toast, vergezeld van een goed gekoeld glas Hoegaarden witbier.
AB/INBEV, Ceresstraat 1, 4811 CA Breda
Bieren uit het assortiment van deze brouwerij: o.a. Hoegaarden witbier, Hoegaarden Grand Cru, Verboden Vrucht, Hertog Jan bieren, Dommelsch bieren, Leffe Dubbel, Leffe Blond, Leffe Tripel, Leffe Radieuse, Hougaerdse Das, Het Elfde Gebod, Oranjeboom bieren, Belle-Vue bieren, Stella Artois, Jupiler, Beck’s , Brahma.
| < Vorige | Volgende > |
|---|
|
|
