Bierkenner en bierliefhebber Rick Kempen, werkzaam bij Bierenco in Amsterdam, deelt zijn bierkennis met passie met anderen. Dit geldt zeker voor zijn kennis van Amerikaanse bieren, gelet op de steeds toenemende hoeveelheid van deze bieren die zijn firma op de Nederlandse markt brengt. In 'Beer's Best Kept Secrets', in het Nederlands en Engels geschreven, bespreekt Rick Kempen in vogelvlucht een selectie van bieren van 5 Amerikaanse brouwerijen. Deze brouwerijen zijn Anchor Brewing Company, Flying Dog Brewery, Left Hand Brewing Company, Great Divide Brewing Company en F.X. Matt Brewing Company. Na een beschrijving van de geschiedenis van de brouwerijen, passeren verschillende biertypen de revue, variërend van de lichte lagers, pale ales via de verschillende soorten porters tot en met de zwaardere double pale ales en imperial stouts. Er zijn ook verschillende beschrijvingen van het type India Pale Ale (IPA), een type dat ook in Nederland steeds meer wordt gewaardeerd om zijn karakteristieke bitterheid. De duidelijke smaakomschrijvingen worden kort samengevat in een 'Beer-O-Meter', waarin de lezer in één oogopslag kenmerken als het (vol)moutige karakter, de mate van bitterheid, fruitigheid en kruidigheid van de bieren kan vinden. Bij elk biertype worden ook tips gegeven voor het combineren met gerechten. Met zijn publicatie wijst Rick Kempen bierliefhebbers de weg om een selectie van Amerikaanse bieren van 5 brouwers beter te leren kennen en vooral de smaakrijkdom te ontdekken. Alle besproken bieren zijn inmiddels in Nederland bij de grote bierspeciaalzaken verkrijgbaar. De publicatie is in een beperkte oplage verschenen en kost 9.95.Voor informatie: www.bierenco.nl

Han Hidalgo