Een nieuwe rubriek op Biercuisine. Maandelijks zullen Nederlandse- en Belgische biersommeliers hun

favoriete bier- en gerecht combinatie, met inbegrip van een foto van het gerecht en een beknoptemotivering van de bierkeuze,

met de bezoekers van Biercuisine delen.

 

Joris van Esch Gediplomeerd biersommelier Joris van Esch organiseert regelmatig bierproeverijen en organiseert bijeenkomsten op het gebied van bier en spijs. Als bierliefhebber heeft Joris in de loop der jaren duizenden bieren geproefd. De opgedane kennis en ervaring deelt hij graag met andere bierliefhebbers. Joris bezoekt regelmatig bierfestivals in binnen- en buitenland. Recentelijk heeft hij verschillende brouwerijen in de Verenigde Staten van Amerika bezocht. Samen met kok Rob Janssen verzorgt Joris bierdiners onder de naam ‘Bière Culinaire’. Tevens schrijft Joris in het blad PINT Magazine.

Biercuisine is de site waar liefhebbers van koken en van bier naar hartelust informatie kunnen halen.

Zowel de grote als de kleine brouwerijen zijn met hun speciaalbieren vertegenwoordigd. Op de homepage

zijn altijd de laatste nieuwe recepten te vinden, maar ook interessante actualiteiten en biernieuws.

Alle recepten van de laatste jaren kunnen uit het archief worden opgehaald. Gezocht kan worden op

hoofd-, voor- en nagerechten.