Koken met bier en bier als begeleidende drank

 

 

Biersommeliers en hun favoriete bier- en gerecht combinatie.

Een nieuwe rubriek op Biercuisine. Maandelijks zullen Nederlandse- en Belgische biersommeliers hun
favoriete bier- en gerecht combinatie, met inbegrip van een foto van het gerecht en een beknopte
motivering van de bierkeuze, met de bezoekers van Biercuisine delen.
 

Karl van Malderen is biersommelier, zytholoog en als docent verbonden aan opleidingen op het gebied van voeding en bier. Hij is initiatiefnemer van het project Bapas (Bier en Tapas) en publiceert regelmatig over dit onderwerp met duidelijke adviezen voor het combineren van bier met gerechten (‘We don’t tell stories, we create great beerpairings’) . Totnogtoe heeft hij de volgende publicaties geschreven: Bapas. Belgische Biertapas (2011) en Bapas. Belgische Biertapas (2015). Website: www.bapas.be en Facebookpagina’s: Bapas , Bierpairing.

 

 

Klik op deze bieren en u vindt de laatste recepten:

Biercuisine is de site waar liefhebbers van koken en van bier naar hartelust informatie kunnen halen.
Zowel de grote als de kleine brouwerijen zijn met hun speciaalbieren vertegenwoordigd. Op de homepage
zijn altijd de laatste nieuwe recepten te vinden, maar ook interessante actualiteiten en biernieuws.
Alle recepten van de laatste jaren kunnen uit het archief worden opgehaald. Gezocht kan worden op
hoofd-, voor- en nagerechten.
 
     


 

 
 
 

 
 
 
  WESTM-TRIP 200